Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Tarte sans gluten aux figues avec une crème aux amandes

On s’est régalé. La crème aux amandes est vraiment bonne, idéale pour une galette à la frangipane.

Pâte à tarte sans gluten

J’ai trouvé la recette de la crème ici.

20 g de margarine
1 pincée de sel
1 cc de levure chimique
15 g de fécule de tapioca
100 ml de lait d’amande
40 g de sucre
200 g de poudre d’amandes

Faire fondre la margarine et y ajouter les autres ingrédients de la crème. Si le mélange est un peu trop sec, rajouter un peu de lait d’amandes.

Etaler la pâte puis étaler la crème dessus, disposer des morceaux de figues fraîches. Cuire à 180 °C 20 minutes.

Dans : Sans gluten,Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le 10 octobre 2021
A 10 h 57 min
Commentaires : 0
 
 

Pâte à tarte sucrée sans gluten

J’ai repris la pâte de cette recette que j’aime bien, je l’ai étalée au rouleau avec un film, on obtient une pâte qui s’étale facilement, qui se tient bien et qui n’est pas sèche après cuisson.

Pour un moule de 31 cm :
55 g d’amandes en poudre
100 g de compote de pommes
65 g de farine de riz
65 g de farine de sarrasin
1/2 cc levure
46 g d’huile

Pour un moule de 25 cm :
36 g d’amandes en poudre
65 g de compote de pommes
42 g de farine de riz
42 g de farine de sarrasin
1/2 cc levure
30 g d’huile

Pour un moule de 21 cm :
25 g d’amandes en poudre
46 g de compote de pommes
30 g de farine de riz
30 g de farine de sarrasin
1/2 cc levure
21 g d’huile

Dans : Pâte,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 10 h 50 min
Commentaires : 0
 
 

Cookies aux noisettes

Cette recette est un mélange de plusieurs recettes. Je me suis inspirée de ce site.

30 g de poudre de noisettes
80 g de farine de riz
1 pincée de sel
25 g d’huile
50 g de sucrant liquide
1 à 2 cs de lait végétal
Pépites de chocolat / noisettes

Mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et les noisettes. Façonner les biscuits. Disposer les noisettes et les pépites de chocolat. Cuire 8 – 10 minutes à 180 °C.

Dans : Biscuits,Cookies,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 25 septembre 2021
A 10 h 44 min
Commentaires : 0
 
 

Porridge au four

Je poste aujourd’hui deux recettes de porridge, les deux nous plaisent beaucoup.

Première recette :

Trouvée ici.

1 banane + 1/2
300 ml de lait d’amandes
30 ml de sirop d’érable
115 g de flocons d’avoine (éventuellement sans gluten)
1 cs de graines de chia
1 cc de levure
1 pincée de sel
Pépites de chocolat

Ecraser la banane à la fourchette. Ajouter le lait d’amandes, le sirop d’érable, les flocons d’avoine, les graines de chia, la levure et le sel. Mélanger et laisser reposer quelques minutes. Ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans un plat à four et disposer dessus des rondelles de banane.
Cuire 35 minutes à 180°C.

Deuxième recette :

Trouvée ici.

150 g de flocons d’avoine (éventuellement sans gluten)
1 cc de levure chimique
Quelques noisettes (éventuellement concassées)
Raisins secs
100 g de compote de pommes
30 g de sirop d’agave
1 cs d’huile de coco liquide
60 cl de lait d’amande
1 cs de graines de chia

Mélanger les flocons d’avoine, la levure, les raisins secs et les noisettes. Verser dans un plat à four.
Faire fondre l’huile de coco au micro-onde, y ajouter la compote, le sirop d’agave, le lait et les graines de chia. Laisser reposer quelques minutes. Verser sur les flocons dans le plat à four.
Faire cuire 30 minutes à 180 °C.

Dans : Non classé
Par lesrouchonettescuisinent
Le 16 septembre 2021
A 15 h 56 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau au chocolat sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. A refaire.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
135 ml d’eau
45 g d’huile
30 g de cacao en poudre
45 g de farine de sarrasin
45 g de flocons d’avoine sans gluten mixés ou farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients dans l’ordre. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 29 avril 2021
A 13 h 45 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
160 ml d’eau
50 g d’amande en poudre
30 g d’huile
40 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger l’eau et le sucre. Puis ajouter les autres ingrédients. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 26 avril 2021
A 13 h 39 min
Commentaires : 0
 
 

Tarte à la courgette vegan et sans gluten

On s’est régalé, très bonne quiche.

Pour un moule de 31 cm de diamètre :

1 pâte sans gluten

2 ou 3 courgettes

80 g de farine de pois chiche
500 g de lait
Sel
Facultatif : des graines de courge

Etaler la pâte, disposer dessus des rondelles de courgettes crues.
Mélanger au mixeur plongeant la farine, le lait et le sel, verser sur les courgettes. Parsemer de graines de courges.
Cuire 45 minutes à 180 °C, la cuisson est longue car les courgettes sont crues.

Dans : Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 13 h 25 min
Commentaires : 0
 
 

Galettes de sarrasin – recette sans oeuf

Recette trouvée ici.
Galettes parfaites.

400 g de farine de sarrasin
950 g d’eau
1/2 cc de sel

Mélanger les ingrédients. Laisser reposer la pâte entre 12 h et 24 h. Cuire les galettes à la crêpière.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 13 h 19 min
Commentaires : 0
 
 

Cookies croustillants sans gluten

J’aime beaucoup cette recette. Grâce à l’huile de coco, les cookies ont un petit goût de noix de coco et c’est délicieux avec les pépites de chocolats. Recette trouvée ici.

80 g de sucre complet
75 g d’huile de coco fondue
90 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
70 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz
1/2 cc de levure
75 ml d’eau
Une pincée de sel
Pépites de chocolat

Mélanger l’huile et le sucre. Ajouter les farines, la levure et le sel, mélanger puis ajouter l’eau. Pour finir, on ajoute les pépites de chocolat et on façonne les cookies.
Cuire 10 minutes à 180 °C. En refroidissant, ils deviennent croustillants.

Dans : Cookies,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 mars 2021
A 9 h 50 min
Commentaires : 0
 
 

Moelleux au cacao sans gluten

C’est une recette express trouvée ici. La caractéristique de cette blogueuse est de faire des recettes rapides, avec peu d’ingrédients et faciles à trouver. C’est vraiment le cas pour cette recette qui se fait en moins de 5 minutes, 10 minutes de cuisson et qui est délicieuse. Pas trop sucrée, on a vraiment aimé.

Pour un ramequin :
15 g de sucre complet
25 g d’amande en poudre
5 cacao en poudre
5 g de farine de sarrasin
1 pincée de bicarbonate
30 ml d’eau

Tout mélanger à la cuillère, verser dans le ramequin et cuire 10 minutes au four à 180 °C. Déguster tiède.

Dans : Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 5 février 2021
A 11 h 38 min
Commentaires : 0
 
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