Muffins sans gluten aux pépites de chocolat
J’ai trouvé cette recette sur le compte Instagram de Courgettes_and_co_family. C’est une recette très simple qui donne de super bons muffins.
Pour 6 muffins :
65 g de farine de sarrasin
16 g de fécule de tapioca
106 g de poudre d’amandes ou de noisettes
5 g de levure chimique
30 g de sucre complet
1 pot de compote de pommes de 100 g
Pépites de chocolat
98 g d’eau
5 g d’huile
Mélanger tous les ingrédients, remplir des moules à muffins et cuire 25 minutes à 180 °C.