Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Gâteau au chocolat sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. A refaire.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
135 ml d’eau
45 g d’huile
30 g de cacao en poudre
45 g de farine de sarrasin
45 g de flocons d’avoine sans gluten mixés ou farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients dans l’ordre. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 29 avril 2021
A 13 h 45 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
160 ml d’eau
50 g d’amande en poudre
30 g d’huile
40 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger l’eau et le sucre. Puis ajouter les autres ingrédients. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 26 avril 2021
A 13 h 39 min
Commentaires : 0
 
 

Tarte à la courgette vegan et sans gluten

On s’est régalé, très bonne quiche.

Pour un moule de 31 cm de diamètre :

1 pâte sans gluten

2 ou 3 courgettes

80 g de farine de pois chiche
500 g de lait
Sel
Facultatif : des graines de courge

Etaler la pâte, disposer dessus des rondelles de courgettes crues.
Mélanger au mixeur plongeant la farine, le lait et le sel, verser sur les courgettes. Parsemer de graines de courges.
Cuire 45 minutes à 180 °C, la cuisson est longue car les courgettes sont crues.

Dans : Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 13 h 25 min
Commentaires : 0
 
 

Galettes de sarrasin – recette sans oeuf

Recette trouvée ici.
Galettes parfaites.

400 g de farine de sarrasin
950 g d’eau
1/2 cc de sel

Mélanger les ingrédients. Laisser reposer la pâte entre 12 h et 24 h. Cuire les galettes à la crêpière.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 13 h 19 min
Commentaires : 0
 
 

Cookies croustillants sans gluten

J’aime beaucoup cette recette. Grâce à l’huile de coco, les cookies ont un petit goût de noix de coco et c’est délicieux avec les pépites de chocolats. Recette trouvée ici.

80 g de sucre complet
75 g d’huile de coco fondue
90 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
70 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz
1/2 cc de levure
75 ml d’eau
Une pincée de sel
Pépites de chocolat

Mélanger l’huile et le sucre. Ajouter les farines, la levure et le sel, mélanger puis ajouter l’eau. Pour finir, on ajoute les pépites de chocolat et on façonne les cookies.
Cuire 10 minutes à 180 °C. En refroidissant, ils deviennent croustillants.

Dans : Cookies,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 mars 2021
A 9 h 50 min
Commentaires : 0
 
 

Moelleux au cacao sans gluten

C’est une recette express trouvée ici. La caractéristique de cette blogueuse est de faire des recettes rapides, avec peu d’ingrédients et faciles à trouver. C’est vraiment le cas pour cette recette qui se fait en moins de 5 minutes, 10 minutes de cuisson et qui est délicieuse. Pas trop sucrée, on a vraiment aimé.

Pour un ramequin :
15 g de sucre complet
25 g d’amande en poudre
5 cacao en poudre
5 g de farine de sarrasin
1 pincée de bicarbonate
30 ml d’eau

Tout mélanger à la cuillère, verser dans le ramequin et cuire 10 minutes au four à 180 °C. Déguster tiède.

Dans : Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 5 février 2021
A 11 h 38 min
Commentaires : 0
 
 

Tarte aux pommes et à la frangipane

En ce moment, impossible de trouver une pâte feuilletée sans gluten donc je n’ai pas pu manger de galette à la frangipane. Dommage. Pour me consoler, je me suis préparée cette tarte et elle a été bien appréciée. La recette vient d’ici.

1 Pâte à tarte brisée sans gluten du commerce

Des pommes
12 cl de lait ou boisson végétale (lait de soja pour moi)
100 g de compote de pommes
20 cl de crème de soja
3 cs de sucre complet
50 g de poudre d’amande
Vanille

Mélanger le lait, la compote, la crème, le sucre, la poudre d’amande et la vanille.
Etaler la pâte et disposer dessus des lamelles de pommes, verser la crème par dessus.
Cuire au four à 180 °C pendant 1 heure.

Dans : Sans gluten,Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le 10 janvier 2021
A 14 h 54 min
Commentaires : 0
 
 

Cake aux fruits confits sans gluten

J’aime beaucoup ce cake, je l’ai déjà réalisé plusieurs fois. Je l’ai trouvé dans ce livre.
Il est à base de farine de maïs mais en ce moment je n’en ai plus donc je fais moitié moitié farine de sarrasin et farine de riz et ça marche très bien aussi. Je le cuis dans ce moule à cake.

200 g de farine de maïs
ou 100 g farine de riz 100 g / farine de sarrasin
50 g de sucre complet
Un peu de levure chimique
1/4 cc de bicarbonate
1 pincée de sel
100 g de compote de pomme
40 g d’huile
150 g de lait (soja pour moi)
1 cs de jus de citron
50 g de dés d’oranges confites.

Mélanger d’abord les ingrédients secs puis ajouter les autres ingrédients.
Cuire entre 35 minutes et 45 minutes au four à 180 °C.

Dans : Cake,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 29 novembre 2020
A 14 h 22 min
Commentaires : 0
 
 

Cobbler / tarte aux pommes sans gluten

J’ai déjà une recette de cobbler sur ce blog que j’aime beaucoup. J’ai voulu teste celle-ci aussi et franchement elle est très bonne, je l’ai adaptée au sans gluten et je suis pleinement satisfaite du résultat. Je la referai souvent.

Pour un moule de 16 X 23 cm :

Pour la partie pomme au caramel :
40 g de sucre complet
2 cs de farine de riz
1 cs d’huile
1 cs d’eau
1 grosse pomme

Pour la pâte :
60 g d’amandes en poudre
100 g de compote de pommes
70 g de farine de riz
70 g de farine de sarrasin
1/2 cc levure
50 g d’huile

Pour un moule rond de 25 cm de diamètre :

Pour la partie pomme au caramel :
52 g de sucre complet
2 cs de farine de riz
1 cs d’huile
1 cs d’eau
2 grosses pommes

Pour la pâte :
78 g d’amandes en poudre
100 g de compote de pommes
91 g de farine de riz
91 g de farine de sarrasin
1/2 cc levure
65 g d’huile

Pour un moule rond de 21 cm de diamètre :

Pour la partie pomme au caramel :
52 g de sucre complet
2 cs de farine de riz
1 cs d’huile
1 cs d’eau
2 grosses pommes

Pour la pâte :
55 g d’amandes en poudre
100 g de compote de pommes
65 g de farine de riz
65 g de farine de sarrasin
1/2 cc levure
46 g d’huile

Couper la pomme en dés. Mélanger tous les ingrédients pour la partie caramel et enrober les cubes de pomme avec cette préparation.
Mélanger les ingrédients de la pâte. Etaler avec la main les 2/3 de la pâte au fond du moule, verser les pommes au caramel dessus puis répartir les morceaux de pâte restants sur la pomme.
Cuire 25 minutes à 180 °C.

Dans : Sans gluten,Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le 9 novembre 2020
A 11 h 42 min
Commentaires : 0
 
 

Pâte à tarte sans gluten

Cette pâte est vraiment très bien, elle s’étale facilement en utilisant la technique du film étirable entre la pâte et le rouleau. Recette trouvée ici.

Pour un moule de 31 cm :
40 g de poudre d’amande
110 g de farine de sarrasin
100 g de farine de riz
1 cs d’huile
1 cc bicarbonate
1 verre d’eau

Pour un moule de 17 cm :
16 g de poudre d’amande
44 g de farine de sarrasin
40 g de farine de riz
1/2 cs d’huile
1/2 cc bicarbonate
1/2 verre d’eau

Pour un moule de 21 cm :
24 g de poudre d’amande
67 g de farine de sarrasin
61 g de farine de riz
1 cs d’huile
1/2 cc bicarbonate
2/3 verre d’eau

Pour un moule de 25 cm :
34 g de poudre d’amande
95 g de farine de sarrasin
87 g de farine de riz
1,5 cs d’huile
1/2 cc bicarbonate
1 verre d’eau

Dans : Pâte,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 1 août 2020
A 17 h 50 min
Commentaires : 0
 
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