Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Biscuits à la noix de coco

C’est une recette très simple que j’ai trouvé sur le compte instagram de Zoé nogluten.

100 g de compote
50 g d’amande en poudre
50 g de noix de coco râpée

Mélanger ces trois ingrédients à la cuillère. Former des petites boulettes et cuire 15 minutes au four à 180 °C.

Si on creuse un petit peu les boulettes au milieu, on peut après cuisson y mettre de la pâte à tartiner au coeur.
Pour ma part, j’ai repris les ingrédients de mes tartelettes coco chocolat et c’était très bon.

Dans : Biscuits,Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le 2 mai 2024
A 17 h 00 min
Commentaires : 0
 
 

Galettes végétales lentilles blondes haricots noirs

C’est une recette maison qui marche bien, les galettes sont fondantes.

Pour 6 galettes :
70 g de lentilles blondes crues
110 g de haricots noirs trempés une nuit
2 cs de graines de chia recouvertes d’eau tiède
40 g de farine de pois chiche
2 cs de concentré de tomates
1 cs de sauce tamari
1 cs de moutarde
1 cc ail en poudre
1 cc de paprika fumé

Cuire les lentilles 20 minutes. Cuire les haricots noirs 55 minutes. Egoutter et mélanger tous les ingrédients au mixeur plongeant.
Former des galettes et les cuire à la poêle.

Dans : Vegan salé
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 16 h 55 min
Commentaires : 0
 
 

Tortilla pomme de terre brocolis féta

Recette trouvée sur le compte instagram de healthyfood_creation.

500 g de pomme de terre
1 tête de brocolis
150 g de feta
Tomates séchées
6 oeufs
20 cl de crème de soja

Eplucher et émincer les pommes de terre au robot. Cuire ces pommes de terre à la vapeur (avec une marguerite) pendant 15 minutes.
Beurrer un moule à gratin. Disposer les pommes de terre au fond.
Découper les fleurettes de brocolis et verser dans le plat. Découper le pied du brocolis en dés et cuire à l’eau jusqu’à ce que les dés soient cuits. Verser dans le plat à gratin.
Découper la féta en dés et les tomates séchées en morceaux et mettre dans le plat.

Dans un récipient, fouetter les oeufs et la crème soja, saler et verser dans le plat.

Cuire au four à 180 °C entre 20 et 25 minutes. La préparation doit être prise.

Dans : Gratin,Tortilla
Par lesrouchonettescuisinent
Le 22 avril 2024
A 15 h 14 min
Commentaires : 0
 
 

Porridge au four

Cette recette est un mélange de plusieurs recettes.

180 g de flocons d’avoine
540 g de lait de soja
100 g de compote
1 cs de purée d’amande
2 cs de graines de chia
50 g de poudre d’amande
Raisins secs
Abricots secs

Mélanger tous les ingrédients et cuire 40 minutes à 180 °C.

Dans : Porridge
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 55 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau fondant à l’amande

Nous avons adoré, vraiment fondant. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

130 g de poudre d’amande
25 g de farine de sarrasin
1 cc de levure
60 g de sucre complet
35 g de compote
80 g de lait
15 g d’huile
Pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à gâteau et cuire 25 – 30 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau,Gâteau au chocolat
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 52 min
Commentaires : 0
 
 

Biscuits rapides sarrasin / amandes

Nous adorons cette recette, elle vient du compte instagram courgetteandco_family.

80 g de farine de sarrasin
25 g de poudre d’amande
20 g d’huile
35 g de sucre
40 g de compote
Chocolat noir à fondre

Mélanger tous les ingrédients des biscuits sauf le chocolat. Façonner des biscuits et cuire 15 minutes à 180 °C.
Poser un carré de chocolat sur les biscuits encore chauds, le chocolat va fondre avec la chaleur du biscuite et napper ainsi tous les biscuits de chocolat.

Dans : Biscuits,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 48 min
Commentaires : 0
 
 

Tarte coco chocolat

Nous avons bien aimé cette tarte car elle était sucrée juste comme il faut. Recette trouvée sur le compte instagram de Cuisine lovers and co. Pour refaire, il faut peut-être changer le fond de tarte, voir en fin de recette.

Fond de tarte :
130 g de flocons d’avoine
100 g de compote

Appareil à la noix de coco :
100 g de coco râpée
100 g de crème de coco
3 cc de sirop d’agave

Chocolat noir pour le dessus

Mélanger les ingrédients du fond de tarte et tapisser un moule et cuire 20 – 25 minutes à 180 °C.

Mélanger les ingrédients de l’appareil à la noix de coco et verser sur le fond de tarte.

Faire fondre le chocolat et napper le dessus de la tarte. Réserver au frais.

Je pense qu’on peut améliorer cette recette en changeant le fond de tarte par cette recette.

Dans : Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 41 min
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Falafels

Recette trouvée sur le compte instagram du Renard et des raisins.

300 g de pois chiche cuits
1 petit oignon
1/2 bouquet de persil
1 cs de fécule de maïs ou pomme de terre
1 cs de farine de pois chiche
1/2 cc cumin
1 gousse d’ail
Sel

Bien mixer au robot.
Former des boulettes et cuire au four ou à l’air fryer en pulvérisant un peu d’huile d’olive.

Dans : Vegan salé
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 34 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau marbré ou pas sans gluten

Cette recette vient du compte instagram courgetteandco_family. C’est une recette avec de la farine de blé que j’ai remplacé par de la farine de sarrasin pour en faire un cake sans gluten et c’était parfait.

Pour un petit moule à cake :
100 g de farine de sarrasin
100 g de compote de pomme (il semble que ça marche aussi avec du yaourt de soja).
50 g de sucre complet
40 g de lait végétal ou eau
10 g d’huile
1 cc levure chimique
Chocolat

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Prélever un peu de pâte dans laquelle on met soit du chocolat fondu, soit des pépites de chocolat, soit du chocolat en poudre.
Verser les 2 pâtes dans un petit moule à cake chemisé en les alternant.
Cuire 20 minutes à 180 °C au four ou 20 minutes à 180 °C à l’air fryer.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 mars 2024
A 17 h 22 min
Commentaires : 0
 
 

Porridge au four

J’ai trouvé la recette de ce porridge sur le compte instagram de Courgetteandco_family. Je le trouve vraiment excellent.

160 g de flocons d’avoine
120 g de poudre d’amandes
100 g de compote
2 bananes écrasées
160 g d’eau
1 cs de farine de riz
70 g de sucre complet
Un peu de levure chimique
Raisins secs ou pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 45 minutes à 180 °C.

Dans : Porridge
Par lesrouchonettescuisinent
Le 12 février 2024
A 15 h 47 min
Commentaires : 0
 
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