Aubergines farcies
6 ou 7 aubergines
500 g de jambon
Couper les aubergines en 2. Faire des incisions dans la chair des aubergines comme sur la photo ci-dessous.
Cuire 30 minutes au four à 180 °C. Prélever la chair des aubergines avec une cuillère. Mixer la chair avec le jambon. Mettre cette farce dans les moitiés d’aubergines.
Saupoudrer de chapelure. Cuire 20 minutes au four à 180°C.
Je les ai servies avec des pâtes à la crème. Miam !