Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Taboulé semoule/quinoa

100 g de quinoa
100 g de semoule
Tomates
Avocat
1 Aubergine
1 courgette
1 citron
Huile d’olive

Cuire le quinoa 25 minutes dans de l’eau. Egoutter. Mettre la semoule dans un saladier et couvrir d’eau froide. Couper l’aubergine et la courgette en cubes, cuire 20 minutes à la vapeur.
Mélanger le quinoa et la semoule, saler, arroser du jus de citron et d’huile d’olive. Ajouter les tomates en petits cubes et l’avocat, puis les légumes vapeur rafraichis.

Je l’ai servi avec une tranche de thon cru.

Dans : Salade
Par lesrouchonettescuisinent
Le 19 octobre 2012
A 13 h 12 min
Commentaires : 0
 

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