Lentilles au haddock
1 ou 2 filets de haddock
250 g de lentilles
1 oignon
1 blanc de poireau
4 carottes
Emincer l’oignon. Couper le blanc de poireau et les carottes en rondelles. Faire revenir 5 minutes l’oignon, le blanc de poireau et les carottes avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les lentilles, couvrir d’un litre d’eau, saler. Cuire 30 minutes (les lentilles seront fondantes). Pendant ce temps, cuire le haddock à la vapeur. Mélanger la chair du haddock avec les lentilles.