Velouté de pois cassés

350 g de pois cassés
1400 g d’eau
1 carotte
3 gousses d’ail

Émincer l’ail. Couper la carotte en rondelle. Ajouter les pois cassés et l’eau, le sel. Cuire 40 minutes à 100 °C. Mixer en velouté.

Dans : Soupe,Velouté
Par lesrouchonettescuisinent
Le 14 novembre 2012
A 17 h 22 min
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