Sauce verte
C’est une sauce toute verte qui permet de napper du riz, d’accompagner du poisson. Cette petite sauce facile à faire permet d’enrichir un plat tout simple qui devient un plat de fête.
1 courgette (en ce moment, rondelles surgelées)
Basilic (un galet surgelé)
1 brique de crème
Cuire les rondelles de courgettes et le basilic à la vapeur. Mixer avec un blender environ 1 minute la courgette, le basilic et la crème. Le mélange doit être bien émulsionné.