Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Riz sauce aigre-douce au thermomix

250 g de riz
900 g d’eau
Gingembre en poudre
50 g de poivrons (surgelés)
50 g de vinaigre de fruits
50 g de sucre roux
50 g de miel
1 cs de maïzena
1 pincée de sel
60 g de sauce soja
1 cs de jus de citron
200 g d’ananas coupé en morceaux

Verser le riz dans le panier de cuisson du thermomix, saler, verser l’eau et cuire 20 minutes à 100 °C vit 2. Réserver le riz. Réserver le jus de cuisson.
Hacher le poivron 8 sec vit 8. Ajouter le vinaigre, le sucre, le miel, la maïzena, 150 g de liquide de cuisson, le sel. Mixer 10 sec vit 3 puis cuire 3 min 30 à 100 °C vit 2. Ajouter la sauce soja, le jus de citron, un peu de gingembre et l’ananas. Mixer 5 sec vit 3. Verser cette sauce sur le riz.

Pour faire un plat complet : cuire des morceaux de poisson ou de poulet à la vapeur et les mélanger à la sauce. On peut cuire aussi des légumes à la vapeur (carottes, courgettes, champignons de Paris,…) pour accompagner.

Dans : Japonais,Poisson,Viande
Par lesrouchonettescuisinent
Le 1 février 2013
A 18 h 29 min
Commentaires : 0
 

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