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Soufflés au chocolat
Je ne fais pas de commentaire sur ce dessert, faites le et jugez en par vous même !
Quantités pour 4 soufflés individuels :
100 g de chocolat
35 g de beurre
2 oeufs + 1 blanc
50 g de sucre en poudre
1 cs de cacao
Beurrer les moules et les saupoudrer de sucre sur toutes les parois.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde. Incorporer le cacao, les jaunes et le sucre. Fouetter les blancs en neige. Incorporer les blancs au chocolat. Remplir les moules. Cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes.
Attention, ce sont des soufflés, ils n’attendent pas dès la sortie du four ! C’est la difficulté de ce dessert.