Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Ragoût d’agneau et haricots blancs

Un bon plat d’hiver !
1 épaule d’agneau toute désossée et découpée en cubes par mon boucher
1 petite boîte de tomates pelées
250 g Haricots blancs secs
Herbes de Provence

La veille : faire tremper les haricots dans 2 litres d’eau. Le jour même : égoutter les haricots. Mettre dans une casserole avec 2 litres d’eau et cuire à feu moyen pendant 2 heures. Pendant ce temps, mettre l’agneau et les tomates dans une cocotte (on peu aussi ajouter un oignon émincé) avec des herbes de Provence, cuire à feu doux pendant 2 heures. En fin de cuisson, égoutter les haricots et verser dans la cocotte avec l’agneau, bien mélanger et servir.

Dans : Viande
Par lesrouchonettescuisinent
Le 21 février 2013
A 15 h 02 min
Commentaires : 0
 

Répondre

 
 

TOUTE LA CUISINE QUE J'... |
Lespatisseriesdedede |
Encuisineavecclara |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Cuisinedhieretdaujourdhui
| Blogcoolamoi
| Lacuisinedechanchan