Tortilla aux chips
J’ai vu cette recette sur M6 un soir dans « les astuces d’un chef », c’est une recette de Jean-François Piège. C’est facile à faire et c’est très bon.
1 paquet de chips de 125 g ou 150 g.
4 oeufs
1 peu de piment d’Espelette
1 gousse d’ail hachée
Faire un trou dans le paquet de chips et l’écraser. Dans un saladier, verser les oeufs et les battre à la fourchette. Ajouter dans les oeufs les chips, le piment et l’ail, bien mélanger avec une fourchette.
Dans une poêle anti-adhésive, mettre un petit peu d’huile d’olive et verser la préparation, étaler pour faire une galette, cuire quelques minutes de chaque côté.