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Cuisine et famille

 

Tarte quinoa tomates

Cette tarte est très bonne. Je regrette juste que la pâte au quinoa ne se tienne pas trop, on ne peut pas démouler la tarte et ce n’est pas facile à servir. Elle est tout de même très bonne, plutôt légère, très agréable.
150 g de quinoa
1 cs de purée d’amande
2 cc de moutarde à l’ancienne
1 cc de sauce tomate
1 blanc d’oeuf
Sel
4 tomates
Thym

Faire cuire le quinoa dans 2 litre d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égoutter le quinoa. Mixer le quinoa avec la purée d’amande, la moutarde, la sauce tomate, le blanc et le sel. Étaler ce mélange à la cuillère dans un moule à tarte. Disposer des rondelles fines de tomates et saupoudrer de thym. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le 12 juin 2013
A 22 h 27 min
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