Glace aux spéculoos
Miam ! Dessert très apprécié pour la fête des pères !
2 jaunes
60 g de sucre
200 g de lait
150 g de crème
Pincée de sel
1/2 cc de cannelle
90 g de spéculoos
Faire chauffer le lait. Battre au fouet les jaunes, le sucre et le sel. Verser dessus le lait et la cannelle, chauffer 5 minutes en remuant jusqu’à épaississement. Laisser refroidir. Ajouter la crème et les spéculoos hachés. Faire prendre en sorbetière.