Samoussas aubergines, poivrons, brandade de morue
Maintenant que je sais faire les samoussas, j’en profite ! C’est super bon.
Feuilles de bricks ou filo
1 aubergine
1 oignon
1 poivron
1 boîte de brandade de morue
1 peu de sauce tomate
Huile d’olive
Tailler les aubergines en tranches. Les faire griller à la poêle de chaque côté avec un peu d’huile d’olive. Réserver.
Faire revenir l’oignon émincé avec le poivron en petits morceaux dans un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes. Réserver.
Réaliser les samoussas en disposant un petit peu d’aubergine, du poivron, un peu de sauce tomate, une cuillère à café de brandade. Verser un petit peu d’huile d’olive sur chaque samoussas et cuire 20 minutes au four à 180 °C.