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Baguettes viennoises
Super bonnes !
160 g de lait
Levure de boulanger
20 g de sucre
250 g de farine
30 g de beurre
Pincée de sel
Pépites de chocolat
Faire chauffer à 37°C le lait, la levure et le sucre pendant 2 minutes. Ajouter la farine, le beurre, les pépites de chocolat et le sel et pétrir 2 minutes. Laisser reposer la pâte 2 heures. Façonner 4 petites baguettes. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.