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Pâte sablée sans lactose (2ème version)
La première version est délicieuse et celle-ci aussi ! J’ai voulu voir si la recette fonctionnait sans beurre mais avec de l’huile, et bien oui !!!
Je l’ai même allégée en diminuant la dose d’huile et en mettant de l’eau.
J’ai réalisé aujourd’hui avec cette pâte une tarte aux quetsches. Une fois la pâte étalée, j’ai disposé mes quetsches coupées en 2 sur la pâte, j’ai saupoudré de sucre roux et cuit 20 minutes au four à 180 °C.
Pour une grande tarte :
330 g de farine
60 g d’huile neutre
60 g d’eau
2 oeufs
sel
150 g de sucre
Réalisée au thermomix : 10 sec vit 4. Puis 10 sec sens inverse vit 2.
Il faut étaler cette pâte avec les doigts directement dans le moule en farinant le moule et en ajoutant de la farine pour s’aider.