Petits pains à l’anis
Ces petits pains sont très parfumés, très agréables.
300 g de lait
Levure de boulanger
600 g de farine
60 g de sucre
2 cc de sel
1,5 cc d’anis moulu
Faire chauffer le lait et la levure à 37 °C pendant 2 minutes. Ajouter les autres ingrédients et pétrir 4 minutes. Laisser la pâte gonfler 2 heures. Façonner des petits pains et cuire 20 minutes à 180 °C.