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Cuisine et famille

 

Gratin pâtes et légumes d’automne

J’adore ! C’est le gratin le plus réconfortant du monde. Il a de jolies couleurs et il est tout doux à manger.
500 g de pâtes
1 courge butternut
Marrons frais
1/2 céleri rave
1 l de bouillon de volaille ou de légumes
50 g de beurre
50 g de farine

Faire une bonne incision dans les marrons et les faire cuire une petite heure dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter les marrons et les laisser un peu refroidir, éplucher les marrons au couteau. Réserver.
Découper la courge butternut et le céleri rave en gros morceaux et faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Réserver.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Prendre un grand plat à gratin. Verser les pâtes, la courge, le céleri et les marrons dans le plat. Mélanger délicatement pour ne pas trop casser les légumes.
Faire une béchamel avec le bouillon, le beurre et la farine. Verser cette sauce dans le plat et cuire 20 minutes au four à 180 °C. On peut rajouter du fromage râpé sur le dessus du gratin.

Dans : Gratin
Par lesrouchonettescuisinent
Le 24 novembre 2013
A 18 h 16 min
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