Tartelettes au chocolat crues
J’ai trouvé cette recette sur le blog Antigone XXI. Ces tartelettes sont parfaites : sucrées juste comme il faut, pas trop fortes en chocolat, un régal ! Avec ces ingrédients, je réalise 5 tartelettes.
Pâte :
80 g de noisettes
70 g de flocons d’avoine
40 g de sucre de coco
30 g de sirop d’agave
10 g de cacao en poudre
70 g d’huile de coco
Pincée de sel
Ganache :
1 banane
6 dattes
1/2 avocat
1 cs de purée de noisettes
30 ml d’eau
1 cs bombée de cacao en poudre
Pincée de sel
Mixer les noisettes, les flocons d’avoine et le sucre jusqu’à obtenir une poudre grossière. Mélanger ensuite tous les ingrédients de la pâte et foncer les moules à tartelettes avec les doigts. Réserver au frais.
Pour la ganache, mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une crème.
Démouler les fonds de tartelettes, disposer de la ganache et parsemer de noix de coco et de pépites de chocolat. Bonne dégustation !