Quiche au curry
Délicieuse !
1 pâte à quiche légère
2 poivrons
1 oignon
1 courgette
3 cc de curry
120 g de ricotta
50 g de crème
100 g de lait de coco
1 cs de maïzena
Sel
1 cs de purée de sésame
Émincer les légumes et les faire revenir à la poêle avec le curry dans un peu d’huile d’olive. Mixer la ricotta, la crème, le lait de coco, la maïzena, le sel et la purée de sésame. Étaler la pâte, répartir les légumes et verser la crème. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.