Clafoutis sans oeufs
Extra ! J’ai mis dans ce clafoutis des restes : un peu de riz, quelques champignons revenus à la poêle avec des oignons. On obtient un plat idéal le soir servi avec une salade.
400 g de tofu soyeux
200 g de crème de soja
60 g de flocons de pois chiche
3 cs de purée de noix de cajou
Sel
Mélanger tous ces ingrédients. Mettre dans un plat à gratin beurré tous les restes qui agrémenteront le clafoutis puis l’appareil à clafoutis, mélanger à la cuillère et faire cuire au four 25 minutes à 180 °C.