Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Tarte au citron meringuée

Ces tartelettes me plaisent beaucoup. Avec cette quantité, j’ai pu faire 7 tartelettes.
1 pâte brisée
150 g de sucre
80 g de beurre
2 oeufs
3 citrons
1 pincée de sel
4 blancs
140 g de sucre glace

Garnir des moules à tartelette de la pâte. Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre, les zestes et le jus des citrons et la pincée de sel. Verser cette préparation sur les tartelettes, cuire 25 minutes à 180 °C.
Baisser le four à 160 °C. Battre les blancs en neige avec le sucre. Verser les blancs sur les tartelettes. Cuire les tartelettes 10 minutes, surveiller bien elles doivent juste dorer. Réserver au frais.

Dans : Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le 8 décembre 2014
A 16 h 46 min
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