Dhal express
Cette recette est prête en 20 minutes, le temps de faire cuire du riz. Idéal pour un soir quand on n’a rien préparé et qu’on a envie d’un bon plat réconfortant. Accompagné de bouchées de poulet revenues à la poêle, ce dhal sera parfait pour un repas de midi.
300 g de lentilles corail
100 g de riz
1/2 brique de lait de coco
1/2 brique de sauce tomate
1 cc de pâte de curry ou 1/2 pot de sauce curry du commerce
Faire chauffer une grande quantité d’eau salée. Verser les lentilles et le riz à ébullition et cuire 20 minutes. Égoutter, reverser les lentilles et le riz dans la casserole, ajouter la sauce tomate, le lait de coco et la sauce, réchauffer quelques instants et servir.