Quiche à la truite, au surimi et petits pois
Une quiche rapide à faire, délicieuse et très colorée. Idéal en plat principal avec une salade.
1 pâte brisée
Filet de truite
Bâtonnets de surimi
Quelques poignets de petits pois surgelés
2 oeufs
100 g de crème fraîche
2 cc de moutarde forte
1 cs de purée de cajou
100 g d’eau
Foncer le moule à quiche avec la pâte. Disposer sur la pâte le filet de truite découpé en petits morceaux, des rondelles de surimi et les petits pois. Mixer les oeufs, la crème, la moutarde, la purée de cajou et l’eau. Verser sur la quiche et cuire 25 minutes à 180 °C.