Tajine de poulet au gruau d’avoine
J’ai repris la recette de mon tajine de poulet et j’ai remplacé la semoule par du gruau d’avoine, j’ai intégré aussi quelques morceaux de pommes de terre et le résultat est vraiment très bon.
Morceaux de poulet ou sot l’y laisse de dinde
12 pruneaux
12 dattes
6 figues sèches
2 oignons
75 g de raisins secs
Épice à tajine
Sel
250 g de gruau d’avoine
2 grosses pommes de terre
Huile d’olive
Faire revenir dans une cocotte les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les épices puis les morceaux de poulet, faire revenir quelques instants, puis ajouter le gruau d’avoine. Couvrir d’eau à hauteur et laisser mijoter 1 heure sur feu doux. Ajouter ensuite les fruits secs et les morceaux de pommes de terre et cuire encore au moins 30 minutes.