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Cuisine et famille

 

Velouté de céleri-rave

J’adore !!! Un super velouté, la purée d’amandes adoucit la soupe, c’est vraiment une super idée. J’ai ajouté une poire qu’on ne sent pas du tout, j’essaierai la prochaine fois sans poire pour voir la différence. j’ai trouvé cette recette ici.
Ici, on a tous adoré ce velouté. J’ai testé la purée d’amandes dans un velouté avec un navet boule d’or, un panais et du brocoli et c’était vraiment très très bon.
1 boule de céleri rave
1 cs de purée d’amandes
1 poire comice
Sel

Cuire le céleri et la poire dans de l’eau salée pendant 20 minutes. Ajouter la purée d’amandes et mixer.

Dans : Velouté
Par lesrouchonettescuisinent
Le 12 novembre 2015
A 14 h 16 min
Commentaires : 0
 

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