Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

One pot pasta

Ou comment obtenir un plat qui a du goût très rapidement !! Evidemment, cette recette est déclinable à l’infini.
4 carottes
2 blancs de poireaux
2 oignons
Un peu d’huile d’olive
250 g de pâtes (des nouilles)
Cubes de jambon
Fromage râpé
100 ml de vin blanc
100 g de noix de cajou

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau au moins 1 heure.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire 15 minutes à l’eau. Je pense que j’aurais pu les faire cuire en même temps que les pâtes mais j’ai voulu assurer mon coup.
Faire revenir pendant 5 minutes dans un wok les oignons émincés avec le poireau dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le vin blanc et un peu d’eau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes pour que le poireau devienne fondant. Faire chauffer 600 ml d’eau (au micro-onde par exemple). Ajouter les pâtes et les carottes dans le wok, mélanger et couvrir d’eau chaude, saler. Couvrir et poursuivre la cuisson le temps qu’il faut pour cuire les pâtes en rajoutant du liquide s’il est tout absorbé. Quand les pâtes sont cuites et qu’il n’y a plus de liquide, mixer les noix de cajou au mixeur plongeant dans 200 ml d’eau afin d’obtenir une crème. Ajouter la crème et le jambon dans le plat, bien mélanger. Servir immédiatement en saupoudrant de fromage râpé.

J’aurais pu ajouter ajouter aussi des champignons, des endives, des cubes de potimarron ou de butternut,…

Dans : Pâtes,wok
Par lesrouchonettescuisinent
Le 8 décembre 2015
A 18 h 26 min
Commentaires : 0
 

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