Cakes au citron
Un vrai régal, bien citronnés et pourtant tout doux à la fois.
Pour 6 muffins :
120 g de fromage blanc ou yaourt
65 g de farine
25 g de poudre d’amandes
75 g de sucre
3 cs à soupe de jus de citron (un peu moins que le jus d’un citron)
Le zeste d’un citron
Levure
Mélanger tous les ingrédients, garnir les moules à muffins et cuire 20 minutes à 180 °C.