Clafoutis salés fenouil okara
Tout le monde s’est régalé avec ces clafoutis ! Idéal le soir avec une salade.
2 fenouils
100 g de farine (épeautre pour moi)
Poudre à lever
Sel
100 g d’okara ou de poudre d’amande ou de farine
1 yaourt
2 cs d’huile d’olive
Bûche de chèvre
Faire revenir pendant 15 minutes les fenouils émincés dans un peu d’huile d’olive. Une fois cuits, disposer les fenouils dans des petits plats individuels. Mélanger tous les ingrédients du clafoutis et verser sur le fenouil. Ajouter des morceaux de bûche de chèvre. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.