Gâteau fondant à la patate douce et à la noix de coco
Ce n’est pas la super recette mais j’ai bien aimé tout de même. Je l’ai trouvée ici. J’ai enlevé l’oeuf, le gâteau ne se tient pas trop, ce n’est pas grave on le mange directement dans son petit plat à la cuillère.
650 g de patate douce cuite à la vapeur
70 g de sucre roux + un peu pour saupoudrer
40 g de noix de coco râpée
Mélanger la patate douce, le sucre et la noix de coco. Verser dans des moules type crème brûlée, saupoudrer d’un peu de sucre et cuire 20 minutes à 180 °C. Servir tiède.