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Croque monsieur tomate, chèvre et avocat
Ces croque monsieur sont excellents pour un repas du soir servis avec une salade verte.
Pain de mie
Tomates
1 oignon
1 avocat
Fromage de chèvre à tartiner
Faire revenir l’oignon émincé à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Découper les tomates et les ajouter aux oignons et laisser compoter 15 minutes en remuant régulièrement.
Déposer un peu de compotée de tomates sur une tranche de pain de mie, puis 3 cc de fromage de chèvre et enfin des lamelles d’avocat et refermer le croque par une tranche de pain de mie. Cuire 2 minutes dans un appareil à croque monsieur.