Omelette végétalienne
Une nouvelle recette trouvée ici. Elle m’a beaucoup plu, ma précédente recette était plus proche du clafoutis, là ça fait vraiment omelette. Délicieuse avec des oignons, des pommes de terre et une fricassée de champignons.
100 g de tofu soyeux
25 g de farine de pois chiche
1 cs de fécule de maïs
50 g d’eau
Une pincée de curcuma pour la couleur
1 cs d’huile d’olive
Pincée de sel
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, mixer au mixeur plongeant. Faire fondre un peu de beurre végétal dans une poêle, verser l’appareil à omelette et cuire 15 minutes à feu doux.