Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Pâte sablée sans gluten et sans lactose

J’ai « dégluténisé » ma recette de pâte sablée sans lactose et ça a très bien marché. Résultat une tarte aux pommes vraiment très bonne.

66 g de poudre d’amandes
99 g de farine de riz
66 g de farine de châtaigne
99 g de fécule
60 g d’huile
60 g d’eau
1 yaourt
100 g de compote de pomme
Pincée de sel
100 g de sucre complet
1 cc de gomme de guar

Mélanger tous les ingrédients. On obtient une pâte assez collante qu’on ne peut pas étaler, je l’ai donc fait à la spatule directement dans le moule, ça marche plutôt bien. Ensuite, on garnit comme une tarte aux pommes classique.

Dans : Pâte,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 8 novembre 2017
A 18 h 52 min
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