Cake végétalien sans gluten aux fruits confits
Délicieux !! On adore !! On peut le faire aussi avec des fruits secs, des pépites de chocolat,…
40 g de poudre d’amande
60 g de farine de riz
40 g de farine de pois chiche
60 g de fécule de tapioca ou autre
20 cl de lait
Levure chimique
50 g d’huile
60 g de sucre complet
1 pincée de sel
Fruits confits coupés en petits morceaux
Mélanger tous les ingrédients de la pâte à cake puis ajouter les fruits confits. Verser dans un moule à cake et cuire 25 minutes à 180 °C. Cette quantité de pâte remplit aussi pour 6 mini-cakes.