Terrine de pois chiche
Cette terrine est vraiment très bonne. Facile à préparer, une belle tranche fera une belle portion de protéines pour le repas. recette trouvée ici.
75 g de farine de pois chiche
250 ml d’eau
1 carotte
1 oignon
1 cc d’ail en poudre
1 cc de cumin moulu
1 cc de sel
Émincer l’oignon et râper la carotte (ou en petits dés). Faire revenir ces légumes avec le cumin dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant plusieurs minutes en remuant. Réserver dès qu’ils sont cuits.
Dans une casserole, versez la farine de pois chiche et délayez avec de l’eau. Faire cuire en remuant jusqu’à obtention d’un appareil épais et lisse. Il doit prendre la consistance d’une crème épaisse. Saler. Ajouter les légumes à cette préparation, verser dans une terrine. Cuire 20 minutes au four à 180 °C. Servir froid avec du pain, très bon chaud aussi en accompagnement de légumes.