Clafoutis aux fruits sans gluten
Une recette que j’ai beaucoup réalisé cet été. Je l’ai trouvée ici. J’utilise des fruits surgelés de chez Picard, des cerises ou des fruits rouges mélangés.
400 ml de lait
130 g de farine de teff
60 g de poudre d’amandes
80 g de sucre complet
3 g d’agar-agar
Fruits
Verser les fruits dans un plat à gratin. Mélanger tous les ingrédients de l’appareil avec un mixeur plongeant, verser sur les fruits et cuire 25 minutes à 180 °C.