Pâte à pizza sans gluten à la patate douce
J’ai trouvé cette recette sur cette vidéo, j’ai remplacé la farine de blé par de la farine de sarrasin pour une version sans gluten.
Patate douce
Farine de sarrasin
Herbes de provence
Éplucher la patate douce, la cuire à la vapeur puis l’écraser à la fourchette. Mesurer la purée à l’aide d’un bol et mélanger avec autant de farine de sarrasin (le bol sert d’appareil de mesure). Ajouter du thym. Bien mélanger et étaler sur une plaque de four.
Garnir de sauce tomate et d’ingrédients à votre choix. Cuire 20 minutes à 180 °C.