Muffins salés au vert de blettes
Ces muffins ont beaucoup plu !! Recette trouvée ici.
66 g de farine de millet
100 g de farine de teff
1 cc de psyllium
Levure chimique
1 cc de bicarbonate
2 cs d’huile d’olive
2 cs de jus de citron
Sel
200 g de crème de soja
66 g d’eau
Vert de blettes juste tombés à la poêle
Olives
Mixer tous les ingrédients sauf les olives au robot ou au mixeur plongeant. Ajouter les olives puis verser dans des moules à muffins et cuire 25 minutes à 180 °C. Servir chaud avec une salade.