Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Biscuits sans gluten type granola

Un coup de coeur pour ces biscuits. C’est difficile de réussir des biscuits vegan et sans gluten. Ceux-là sont excellents. On peut aussi faire une version sans chocolat en rajoutant dans la pâte des zestes d’orange (pour une version plus Noël) ou des zestes de citron.
Recette trouvée ici.

125 g de farine de riz
75 g de farine de sarrasin
60 g de sucre complet
3 g de levure chimique
1 pincée de sel
75 g d’huile de coco
40 g d’eau froide

Carreaux de chocolat
Un peu de crème de soja

Mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’huile de coco et travailler l’ensemble à la main. Ajouter l’eau froide et mélanger pour former une pâte homogène.
Étaler sur une feuille de papier cuisson en s’aidant d’un film alimentaire pour que la pâte ne colle pas au rouleau. Mettre au frais 2 heures.

Découper des biscuits dans la pâte et disposer sur la plaque du four. Cuire 10 – 15 minutes à 180 °C, en surveillant pour qu’ils ne soient pas trop dorés.

Faire fondre un carreau de chocolat avec un peu de crème au micro-onde pendant quelques secondes et napper les biscuits de ce mélanger.

Dans : Biscuits,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 décembre 2019
A 15 h 30 min
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