Crêpes sans gluten – version salée
Comme la précédente recette, c’est une recette vraiment très rapide. Elle est idéale pour faire des crêpes aux champignons.
Pour 5 crêpes de 16 cm :
1 cs de farine de riz
1 cs de farine de pois chiche
1 cs de fécule de tapioca
1/3 cs de graines de chia
Un peu de levure chimique
Une pincée de sel
80 g d’eau, en rajouter un peu si la pâte est trop épaisse.
Mélanger à la cuillère tous les ingrédients. Très vite, la pâte épaissit grâce aux graines de chia et leur mucilage.
Cuire les crêpes dans une poêle de 16 cm.