Cookies croustillants sans gluten
J’aime beaucoup cette recette. Grâce à l’huile de coco, les cookies ont un petit goût de noix de coco et c’est délicieux avec les pépites de chocolats. Recette trouvée ici.
80 g de sucre complet
75 g d’huile de coco fondue
90 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
70 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz
1/2 cc de levure
75 ml d’eau
Une pincée de sel
Pépites de chocolat
Mélanger l’huile et le sucre. Ajouter les farines, la levure et le sel, mélanger puis ajouter l’eau. Pour finir, on ajoute les pépites de chocolat et on façonne les cookies.
Cuire 10 minutes à 180 °C. En refroidissant, ils deviennent croustillants.