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Tarte sans gluten aux figues avec une crème aux amandes
On s’est régalé. La crème aux amandes est vraiment bonne, idéale pour une galette à la frangipane.
J’ai trouvé la recette de la crème ici.
20 g de margarine
1 pincée de sel
1 cc de levure chimique
15 g de fécule de tapioca
100 ml de lait d’amande
40 g de sucre
200 g de poudre d’amandes
Faire fondre la margarine et y ajouter les autres ingrédients de la crème. Si le mélange est un peu trop sec, rajouter un peu de lait d’amandes.
Etaler la pâte puis étaler la crème dessus, disposer des morceaux de figues fraîches. Cuire à 180 °C 20 minutes.