Galette courgette jambon
Recette trouvée sur le compte Instagram de Healthy Clemsy. Cette recette permet de faire de belles galettes qui se tiennent bien. Recette parfaite.
100 g de courgette râpée
1 oeuf
40 g de farine
20 g de lait
Sel
Pour la garniture :
1 tranche de jambon
Fromage de chèvre
Basilic
Pesto
Mélanger les ingrédients de la galette et verser dans une poêle, cuire 3 minutes sur la première face. Ajouter le jambon, un peu de fromage de chèvre, du pesto et un peu de basilic et replier la galette en 2, poursuivre la cuisson 3 minutes.
Pour moi, une version vegan et sans gluten :
100 g de courgette râpée
40 g de farine de pois chiche
Un peu de crème de soja pour mouiller la préparation.
Cuire 3 minutes sur la première face, ajouter du basilic , plier en 2 et cuire encore 3 minutes.