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Galettes végétales lentilles blondes haricots noirs
C’est une recette maison qui marche bien, les galettes sont fondantes.
Pour 6 galettes :
70 g de lentilles blondes crues
110 g de haricots noirs trempés une nuit
2 cs de graines de chia recouvertes d’eau tiède
40 g de farine de pois chiche
2 cs de concentré de tomates
1 cs de sauce tamari
1 cs de moutarde
1 cc ail en poudre
1 cc de paprika fumé
Cuire les lentilles 20 minutes. Cuire les haricots noirs 55 minutes. Egoutter et mélanger tous les ingrédients au mixeur plongeant.
Former des galettes et les cuire à la poêle.