Pâte à pizza aux lentilles corail
Une alternative très intéressante pour faire une pizza sans gluten. Cette pâte est très intéressante car elle apporte beaucoup de protéines. Recette trouvée ici.
150 g de lentilles corail bien rincées.
Couvrir d’eau les lentilles et laisser tremper 1 heure.
Egoutter les lentilles.
Ajouter aux lentilles 1 cs d’huile d’olive, 120 ml d’eau, 1 cc psyllium, 1 cc herbes (romarin, origan), 1 cc d’ail et du sel.
Mixer au mixeur plongeant.
Etaler sur une plaque allant au four et cuire 15 minutes à 180 °C.
Garnir la pâte et cuire à nouveau 15 minutes.