Cake sans gluten
Recette trouvée sur le compte Instagram de Courgettesandco_family.
Ce n’est pas une recette sans gluten au départ, je l’ai adaptée.
20 g de farine de sarrasin
55 g de farine de riz
33 g de fécule de tapioca
100 g de poudre d’amandes ou de noisettes
5 g de levure chimique
27 g de sucre complet
100 g de compote
104 g d’eau
Pépites de chocolat
5 g d’huile
Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter tous les ingrédients humides, finir par les pépites de chocolat.
Verser dans un petit moule à cake et cuire 35 minutes à 180 °C.