Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Cake végétalien sans gluten aux fruits confits

Délicieux !! On adore !! On peut le faire aussi avec des fruits secs, des pépites de chocolat,…
40 g de poudre d’amande
60 g de farine de riz
40 g de farine de pois chiche
60 g de fécule de tapioca ou autre
20 cl de lait
Levure chimique
50 g d’huile
60 g de sucre complet
1 pincée de sel
Fruits confits coupés en petits morceaux

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à cake puis ajouter les fruits confits. Verser dans un moule à cake et cuire 25 minutes à 180 °C. Cette quantité de pâte remplit aussi pour 6 mini-cakes.

Dans : Cake,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 novembre 2017
A 15 h 33 min
Commentaires : 0
 
 

Cake au citron sans gluten

Ce gâteau est très bon, je l’ai réalisé plusieurs fois mais je ne maîtrise pas encore bien la cuisson, il dore toujours trop vite, je le couvre mais il est toujours un peu trop cuit. Il faut persévérer et ne pas s’éloigner de son four…

2 yaourts de soja au citron
33 g de poudre d’amande
40 g de farine de riz
26 g de farine de châtaigne
40 g de fécule de pomme de terre
93 g de sucre complet
3 cs d’huile
Levure chimique
Jus d’1/2 citron
Vanille liquide

Mélanger les yaourts avec le sucre. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients, bien amalgamer le tout. Verser dans un moule à cake et cuire environ 40 minutes à 180 °C.

Dans : Cake,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 6 octobre 2017
A 14 h 52 min
Commentaires : 0
 
 

Cake salé au lait de coco

Recette tirée du livre Vegan et sans gluten d’Angélique Roussel. Excellent.
180 g de farine de pois chiche
120 g de farine de riz
3 cs de fécule
30 cl de lait végétal
20 cl de lait de coco
1 cc de vinaigre de cidre
Levure chimique
1 cs de cumin en poudre
1 oignon
2 carottes
Huile d’olive

Couper les carottes en petits dés. Faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive l’oignon émincé et les carottes pendant 10 minutes.
Mélanger tous les ingrédients du cake et ajouter les carottes. Verser dans un moule à cake et faire cuire 30 minutes à 180 °C.

Dans : Cake,Non classé,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 juillet 2017
A 10 h 01 min
Commentaires : 0
 
 

Cake salé courgettes tomates confites sans gluten vegan

Vraiment très bon. Un cake qui se tient bien, on peut le démouler facilement et découper de belles tranches sans qu’il ne se casse. La farine de pois chiche apporte un très bon goût. Recette trouvée ici. La prochaine fois, j’y ajoute des olives vertes.

2 belles courgettes courgettes
5 – 6 tomates confites
160 g de farine de pois chiche
75 g de fécule de pomme de terre
Levure chimique
4 cs d’huile d’olive
150 ml de crème de soja
100 ml d’eau
1 cc de sel

Découper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis découper des tranches. Les cuire dans un cuiseur vapeur (au micro-onde par exemple) pendant 7 minutes. Mélanger tous les ingrédients du cake, y ajouter les courgettes cuites et les tomates coupées en morceaux. Verser dans un moule à cake et cuire 30 minutes à 180°C.

Dans : Cake
Par lesrouchonettescuisinent
Le 27 juin 2017
A 17 h 51 min
Commentaires : 0
 
 

Cakes salés à l’okara

J’utilise ma recette de gâteau de base à l’okara.
180 g d’okara
100 ml de lait
Un peu de vinaigre de cidre
100 g de farine d’épeautre
1 cc de levure chimique
Une pincée de bicarbonate
1 pincée de fleur de sel
40 ml d’huile
Olives noires
Bûche de chèvre
Herbes de Provence ou thym

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans des moules à muffins. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Cake
Par lesrouchonettescuisinent
Le 9 février 2017
A 18 h 44 min
Commentaires : 0
 
 

Cake aux spaghettis

Avec une soupe et une salade verte, ce cake est parfait pour un repas du soir. Ici tout le monde a adoré.
200 g de spaghettis crus
100 g de dés de jambon
50 g de fromage râpé
2 oeufs
130 g de crème liquide
40 g de lait
Sel
Beurre pour le moule

Cuire les spaghettis al dente. Réserver.
Battre les oeufs, la crème, le lait et le sel.
Beurrer un moule à cake. Répartir un peu de fromage et du jambon, puis une couche de spaghettis et un peu de crème, recommencer l’opération 2 fois, terminer par des spaghettis et du fromage et la crème. Enfourner pour 40 minutes à 180 °C. Servir chaud ou tiède.

Dans : Cake
Par lesrouchonettescuisinent
Le 3 février 2017
A 15 h 17 min
Commentaires : 0
 
 

Cake végétalien aux fruits secs et à l’okara

J’avais envie d’un cake avec des fruits confits ou des fruits secs. J’ai regardé un peu toutes les recettes que j’ai sous la main et en faisant un mix de tout ça j’ai obtenu cette recette. On s’est régalé. Il a pile la texture d’un cake, il n’est pas trop sucré, un régal !!
300 g de farine (épeautre T150 pour moi)
50 g de sucre complet (80 g si on a envie que le cake soit plus sucré)
110 g d’okara amandes/noisettes
2 cs d’huile
Un peu de levure chimique
Une pincée de sel
1 yaourt (de soja)
100 ml de crème soja
90 ml de lait ou eau
Une grosse poignée de raisins secs
Une dizaine de figuettes séchées

Faisons simple : On mélange tous les ingrédients du cake, on ajoute les raisins secs et les figuettes coupées en 3 ou 4 morceaux. On verse dans un moule à cake et on cuit 20 minutes au four à 180 °C. Pour savoir si le cake est cuit, on plante un couteau et la lame doit ressortir sèche.

Dans : Cake,Sans sucre blanc
Par lesrouchonettescuisinent
Le 14 octobre 2016
A 15 h 07 min
Commentaires : 0
 
 

Cake salé pain de mie – saumon

C’est une recette que j’ai vu passer sur plusieurs blogs, je ne la trouvais pas à mon goût, trop lourde, trop riche, jusqu’au jour où j’ai eu cette idée ! ce cake a beaucoup plus, à refaire absolument ! C’est entre le cake et le croque monsieur, on peut le faire avec du jambon aussi.
Quelques tranches de pain de mie
2 Courgettes
2 oeufs
1 briquette de crème
1 ou 2 pavés de saumon ou de truite
fromage râpé

Râper les courgettes et les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes, réserver.
Mélanger les oeufs et la crème.
Dans un moule à cake, disposer au fond des tranches de pain de mie, puis des morceaux de saumon, un peu de courgette, puis à nouveau du pain de mie,… terminer par du pain de mie. Arroser des oeufs à la crème et saupoudrer de fromage râpé. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Cake
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 juillet 2016
A 18 h 12 min
Commentaires : 0
 
 

Cake okara banane

Excellent ! Ce cake est parfait pour utiliser un reste d’okara et des bananes un peu mûres.
2 bananes
150 g d’okara (amandes/noisettes)
200 g de sucre roux
180 g de farine semi-complète
2 cc de levure chimique
10 cl d’huile
Un peu de vanille liquide
1 cs de rhum

Écraser les bananes à la fourchette. Ajouter le sucre et mélanger, puis la farine et la levure, mélanger à nouveau. Ajouter les autres ingrédients, mélanger et remplir un moule à cake. Cuire 35 minutes à 180 °C.

Dans : Cake
Par lesrouchonettescuisinent
Le 21 novembre 2015
A 14 h 55 min
Commentaires : 0
 
 

Cake aux noix et aux fruits secs

Toujours une recette du livre « Vegan » de Marie Laforêt. J’adore ce cake, il est vraiment délicieux !! A faire aussi avec des fruits confits, on peut remplacer le lait végétal par du jus d’orange pour un goût plus fruité. Il est aussi bon que celui-ci mais en vegan !!
Pour un petit cake :
50 g de sucre de canne blond
2 cs d’huile végétale goût neutre
1 cs de purée de noix de cajou
1,5 cc de poudre à lever
Un peu de vanille
Un peu de sel
100 ml de crème de soja
50 ml de lait végétal
150 g de farine d’épeautre T65
15 g de noix (pécan pour moi aujourd’hui)
2 figues sèches
25 g de raisins secs

Dans un saladier, mélanger le sucre avec l’huile et la purée de noix de cajou. Ajouter la poudre à lever, la vanille, le sel, la crème et le lait. Mélanger à la cuillère. Incorporer la farine petit à petit. Incorporer les noix et les figues découpées en morceaux et les raisins. Verser dans un moule à cake. Cuire 25 minutes au four à 180 °C.

Dans : Cake
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 novembre 2015
A 13 h 46 min
Commentaires : 0
 
12
 
 

TOUTE LA CUISINE QUE J'... |
Lespatisseriesdedede |
Encuisineavecclara |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Cuisinedhieretdaujourdhui
| Blogcoolamoi
| Lacuisinedechanchan