Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Gâteau marron chocolat sans gluten

Quand j’ai vu cette recette ici, j’ai tout de suite su qu’il était pour moi. Délicieux !! Juste parfait !! Miam la crème de marrons !!

60 g de farine de riz
50 g de farine de souchet
40 g de farine de châtaigne
100 g de chocolat noir pâtissier
250 g de crème de marrons
40 g de sucre complet
1/2 sachet de poudre à lever
10 cl de lait végétal
2 cs d’huile neutre
1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde.
Fouetter le sucre avec la crème de marrons. Verser le chocolat fondu, en mélangeant, puis incorporer les farines, la poudre à lever, le sel et l’huile. Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 20 minutes environ à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 6 octobre 2017
A 14 h 47 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau au cacao sans gluten

J’ai repris une de mes recettes en changeant la farine pour faire une version sans gluten.
En faisant ce gâteau, je me suis trompée, je n’ai pas mis de sucre. Le résultat n’était évidemment pas très gourmand. J’ai décidé de le napper avec du caramel de datte et c’était délicieux. La crème nappe comme une crème anglaise, elle sucre juste ce qu’il faut. On obtient donc un dessert très gourmand sans aucun sucre ajouté !!

40 g de poudre d’amandes
60 g de farine de riz
40 g de farine de châtaigne
60 g de fécule de maïs
70 g de sucre complet
1 cs de psyllium (pour donner du moelleux au gâteau)
35 g de cacao non sucré
40 g d’huile
240 ml d’eau
Un peu de vanille liquide
Une pincée de sel
Un peu de bicarbonate
Un peu de vinaigre de cidre

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un petit moule rectangulaire. Cuire 15 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 4 juin 2017
A 15 h 01 min
Commentaires : 0
 
 

Cake banane, coco, chocolat à l’okara

Excellent ! pratique, il permet d’utiliser une tournée d’okara et des bananes trop mûres.
2 grosses bananes
150 g de farine
Un peu de levure chimique
2 cs d’huile
80 g de sucre complet
100 g de noix de coco
200 g d’okara noisettes/amandes
1 yaourt de soja
Pépites de chocolat

Écraser les bananes à la fourchette. Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger. Verser dans un moule à cake et cuire au moins 30 minutes à 180 °C, prolonger la cuisson si la lame d’un couteau ne ressort pas sèche.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans sucre blanc
Par lesrouchonettescuisinent
Le 6 octobre 2016
A 14 h 49 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau banane chocolat

Vraiment excellent ! Je l’ai déjà fait plusieurs fois. Recette chipée ici. Je double les proportions pour faire un plus gros gâteau.

4 bananes
2 oeufs
60 g de pépites de chocolat
60 g de fécule de pomme de terre
1 pincée de bicarbonate
100 g de poudre d’amande

Écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les oeufs puis la fécule, le bicarbonate et la poudre d’amandes. Bien mélanger et incorporer à la fin les pépites au chocolat. Verser dans un moule et cuire 15 minutes au four à 190 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans sucre blanc
Par lesrouchonettescuisinent
Le 27 juillet 2016
A 15 h 17 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau à la banane et au chocolat sans sucre ajouté

Recette trouvée ici. Excellent ! A refaire ! Ce gâteau est très fondant.
2 bananes
30 g de fécule de pomme de terre
1 pincée de bicarbonate
50 g de poudre d’amande
1 yaourt (pour remplacer l’oeuf)
Pépites de chocolat

Écraser les bananes à la fourchette, ajouter les autres ingrédients, verser dans un petit moule et cuire 25 minutes à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans sucre blanc
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 juillet 2016
A 18 h 30 min
Commentaires : 0
 
 

Muffins vegan banane – noix de coco

Recette trouvée ici. Le genre de recette que j’adore : que des bonnes choses, pas de mauvais gras ni de mauvais sucre. On peut la faire avec de la farine d’épeautre complète et en plus, elle est très rapide ! Donc on y va !
1 banane
30 g de sirop d’érable
100 g de farine
1 cs d’huile de coco
40 ml de lait de coco
1 cc de levure chimique
1/2 cs de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
Vanille en poudre
Pépites de chocolat

Écraser la banane à la fourchette. Ajouter le sucre, la farine, l’huile, le lait, la levure, le vinaigre, le sel et la vanille. Bien mélanger puis ajouter des pépites de chocolat. Verser dans 6 moules à muffins et cuire 20 minutes à 180 °C.

Dans : Chocolat,Muffins,Sans sucre blanc
Par lesrouchonettescuisinent
Le 30 mai 2016
A 14 h 44 min
Commentaires : 0
 
 

Tarte coco-chocolat vegan

Mon dessert de fête des mères. J’adore !!! Recette trouvée ici. Un dessert rapide à faire sans sucre raffiné (sauf celui du chocolat), parfait !!
Pâte brisée :
200 g de farine
60 g d’huile
50 g de sucre roux
Eau
200 g de tofu soyeux
125 g de noix de coco
70 g de chocolat dessert
50 g de sirop d’agave + 2 cs

Préparer la pâte brisée et foncer un grand moule à tarte.
Mélanger 280 g de tofu soyeux avec la noix de coco et 50 g de sirop d’agave. Verser sur la pâte et cuire 20 minutes au four à 180 °C, la crème doit être dorée.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. mélanger au robot le reste de tofu soyeux, le chocolat fondu et les 2 cs de sirop d’agave. Quand la tarte est froide, napper avec cette crème au chocolat. Pour décorer, saupoudrer de noix de coco râpée.

Dans : Chocolat,Sans sucre blanc,Tarte
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 35 min
Commentaires : 0
 
 

Charlotte au chocolat sans oeuf

Une recette rapide et très simple ! Parfait pour un gâteau d’anniversaire ! J’ai trouvé cette recette dans le livre « La cuisine bio des jours de fête » de Marie Chioca, très beau livre, comme tous ses livres.
Biscuits à la cuillère
10 cl de lait
45 g de sucre (rapadura pour moi)
200 g de chocolat noir
400 g de tofu soyeux

Faire chauffer le lait avec le sucre, puis ajouter le chocolat et mélanger bien pour faire fondre. Ajouter le tofu égoutté et mélanger à feu doux juste pour réchauffer. Transférer le tout dans un robot et mixer pour obtenir une crème bien lisse et un peu mousseuse.
Monter la charlotte. Humecter les biscuits avec un sirop, pour ma part je les imbibe avec de l’eau, mais ça peut-être aussi avec un peu de café. Réserver au frigo pendant 6 heures.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans sucre blanc
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 mai 2016
A 13 h 47 min
Commentaires : 0
 
 

Eclairs au chocolat ou au café

Un énorme succès, évidemment !! L’idéal est de faire la pâte à choux et les crèmes la veille. Recette réalisée pour l’anniversaire de Thomas.
Pâte à chou :
120 g de farine
150 g d’eau
80 g de beurre
1 cs de sucre
1/2 cc de sel
3 oeufs

Crème :
330 g de lait
35 g de farine
2 oeufs
53 g de sucre
1 cc de café soluble ou 100 g de chocolat

Pour préparer la pâte à choux au thermomix : mettre dans le bol l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Régler 5 min à 100 °C vit 1. Ajouter la farine et mixer 1 min 30 à vit 3. Laisser refroidir la préparation un moment, puis verser les oeufs un à un sur les couteaux à vit 5 toutes les 15 secs et mixer 30 secs à la fin. Réserver. Former des éclairs grâce à une poche à douille et cuire 30 minutes à 180 °C.

Pour préparer les crèmes, mettre tous les ingrédients dans le thermomix et cuire 5 minutes à 90 °C vit 4 puis mixer 5 secs à vit 9.

Garnir les éclairs avec la crème quand les éclairs et la crème sont froids.

Dans : Chocolat,Crème
Par lesrouchonettescuisinent
Le 14 avril 2016
A 15 h 59 min
Commentaires : 0
 
 

Mousse au cacao à la butternut et à la patate douce

Très bon dessert ! Les légumes apportent de la texture et un petit goût sucré, très agréable et sain !!
600 g de butternut et patate douce cuites
1 cs de purée de noisettes
1,5 cs d’huile de coco
1,5 cs de cacao non sucré
1 pincée de sel
Sucre : environ 3 cs rases

Mixer les légumes, la purée de noisettes, l’huile de coco, le cacao et le sel. Goûter et ajouter le sucre en fonction des goûts. Réserver au frais.

Dans : Chocolat
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 mars 2016
A 17 h 36 min
Commentaires : 0
 
123
 
 

TOUTE LA CUISINE QUE J'... |
Lespatisseriesdedede |
Encuisineavecclara |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Cuisinedhieretdaujourdhui
| Blogcoolamoi
| Lacuisinedechanchan