Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Pancakes sans gluten bien épais fourrés à la banane et au chocolat

Ces pancakes sont très gourmands, un régal.

350 ml de lait
1 cs de graines de chia
125 g de farine de riz
125 g de farine de sarrasin
Levure chimique
3 cs de sucre complet
Rondelles de banane
Pépites de chocolat ou chocolat découpé au couteau

Mélanger les graines de chia avec le lait. Laisser gonfler 5 minutes. Ajouter ensuite les farines, la levure et le sucre, bien mélanger. Si la pâte est trop épaisse, rajouter du lait.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle, disposer des rondelles de bananes et des morceaux de chocolat et remettre de la pâte par dessus. Retourner le pancake au bout de 3 ou 4 minutes, poursuivre la cuisson sur l’autre face.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 janvier 2018
A 10 h 17 min
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Crêpes sans gluten

Ces crêpes sont très bonnes. En version mini, elles se retournent très facilement. Recette trouvée ici.
170 g de farine de riz
80 g de farine de châtaigne
80 g de fécule de tapioca
500 ml de lait de soja à la vanille
240 ml d’eau
2 cs d’huile
1 pincée de sel
1 cs de graines de chia

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 30 minutes pour que le mucilage des graines se fasse. Cuire les crêpes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 15 janvier 2018
A 17 h 36 min
Commentaires : 0
 
 

Gaufres salées au four au sarrasin sans gluten

Délicieuses !! Parfaites pour un soir avec une grosse salade. On les a adorées tartinées d’avocat.
Pour 10 gaufres en forme de coeur :
500 ml de lait
2 cs d’huile d’olive
120 g de farine de sarrasin
120 g de farine de riz
Levure chimique
Pincée de sel
Herbes de Provence, thym
1 cs de pesto au basilic

Mélanger tous les ingrédients. Cuire 20 minutes au four.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 17 h 29 min
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Gaufres salées au four

Très, très bonnes !! Parfaites pour un soir avec une salade.

Pour 8 gaufres :
90 g de beurre
3 oeufs
25 cl de lait
175 g de farine
1 pincée de sel
Levure chimique
1 carotte râpée
Olives noires
Dés de jambon cru

Mélanger le beurre fondu, les jaunes, le lait, la farine, le sel. Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à l’appareil précédent. Ajouter ensuite les garnitures. Verser dans les moules à gaufres, cuire 20 minutes à 180 °C, retourner les gaufres sur la plaque et prolonger la cuisson de 5 minutes.

Dans : Crêpes,Finger food
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 décembre 2017
A 13 h 14 min
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Crêpes sans gluten

Recette en vidéo ici.
200 g de Farine de Riz
50 g fécule
50 g de Farine de millet, lupin ou soja
50 cl de Lait de soja à la vanille
15 cl d’Eau
100 g de Compote de Pomme
1 cs de Rhum
Un peu de vanille liquide
Un peu de sel

Mélanger tous les ingrédients. Mixer pour ne pas avoir de grumeaux et cuire les crêpes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 novembre 2017
A 15 h 54 min
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Gaufres au four sans gluten

Encore une recette toute simple mais vraiment bien réussie !
48 g de poudre d’amandes
72 g de farine de riz
48 g de farine de millet
90 g de fécule de tapioca
Levure chimique
2 cs de sucre complet
45 cl de lait de soja à la vanille
10 cl d’huile
2 pincées de sel

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans les moules en silicone et cuire 15 minutes au four à 180 °C. A déguster avec du sirop d’érable évidemment !!

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 8 novembre 2017
A 18 h 58 min
Commentaires : 0
 
 

Pancakes à la banane sans gluten

Vraiment très très bons !!
200 g de farine de riz
60 g de flocons d’avoine sans gluten
320 ml de lait
2 bananes
Levure chimique

Écraser les bananes à la fourchettes. Ajouter les autres ingrédients, mélanger, on peut s’aider d’un mixeur plongeant et cuire les pancakes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 18 h 46 min
Commentaires : 0
 
 

Blinis sans gluten

Recette parfaite trouvée ici. Idéal pour un apéritif avec du guacamole ou de l’houmous. Je les mange même tels quels en remplacement du pain à table.

Pour environ 12 blinis :
2 yaourts
120 g de farine de riz
40 g de farine de sarrasin
100 ml d’eau
1 pincée de sel
Un peu de levure chimique

Mélanger tous les ingrédients. Cuire les blinis.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 juillet 2017
A 9 h 51 min
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Crêpes à la farine de pois chiche

Cette recette est vraiment bien. Les crêpes cuisent très vite, elles n’attachent pas à la poêle. Ces crêpes sont riches en protéines ce qui permet de faire un repas complet si on les garnit de légumes et qu’on les sert avec des féculents. La recette vient d’ici.

Pour 6 crêpes :
200 g de farine de pois chiche
430 g d’eau
1 cc de sel kala namak ou 1/2 cc de sel
1 cc de cumin en poudre
1 cc d’ail en poudre
1 cc de paprika

Mixer tous les ingrédients avec un robot. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive, verser une louche de pâte et cuire 1 minute 30 sur la première face, retourner et cuire le même temps la deuxième face.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 23 juin 2017
A 16 h 59 min
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Pancakes vegan

C’est une recette très simple qui n’utilise que des produits de base. Les pancakes sont délicieux, inratables. C’est une recette de Melle Pigut.

250 g de farine
30 g de sucre de canne complet
1 grosse pincée de bicarbonate de sodium
1 grosse pincée de sel
40 g d’huile
450 g de lait végétal
Parfum au choix : vanille, fleur d’oranger.

Mélanger tous les ingrédients, mixer au mixeur plongeant. Cuire les pancakes.

Dans : Crêpes
Par lesrouchonettescuisinent
Le 2 février 2017
A 18 h 57 min
Commentaires : 0
 
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