Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Gaufres sans gluten à la farine de sarrasin

Je suis partie de ma dernière recette de gaufres que nous aimons beaucoup et je l’ai adaptée avec de la farine de sarrasin qui est tout de même beaucoup moins chère que la farine de Teff et très facile à trouver. Le recette est vraiment top, je pense même que ce sont les meilleures gaufres de ma vie, elles battent celles avec du gluten !! Je les mange sans garniture et je les adore.

70 g d’huile de coco fondue ou beurre végétal fondu
75 g de fécule de tapioca
75 g de farine de riz
150 g de farine de sarrasin
Levure chimique
45 g de sucre complet
1 banane
250 ml de lait
Sel

Mélanger tous les ingrédients en s’aidant du mixeur plongeant pour que l’appareil soit bien lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes. Cuire les gaufres.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 4 janvier 2019
A 17 h 11 min
Commentaires : 0
 
 

Pancakes sans gluten – 3 ingrédients

Recette simple et très bonne.

1 pot de compote de pomme
100 g de flocons d’avoine sans gluten
160 g de lait végétal

Mixer les flocons au blender et mélanger les ingrédients. Cuire les pancakes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 16 h 48 min
Commentaires : 0
 
 

Gaufres de patate douce sans gluten

Très bonne recette trouvée ici. On les a mangées avec de la truite fumée et de la salade, on s’est vraiment régalé.

260 g de patate douce cuite à la vapeur (j’ai cuit une patate douce, je l’ai pesée et j’ai ensuite fait une règle de 3)
90 g de farine de riz
90 ml de crème
40 g de margarine fondue
Pincée de sel

Écraser la patate douce. Mélanger tous les ingrédients. La pâte est épaisse et compacte. Cuire au gaufrier, la cuisson est longue, compter 6 – 7 minutes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 18 octobre 2018
A 17 h 12 min
Commentaires : 0
 
 

Gaufres sans gluten sans oeuf

Recette trouvée ici.
Ces gaufres ont un goût plus classique que les précédentes. Vraiment extra.

70 g d’huile de coco fondue ou beurre végétal fondu
75 g de fécule de tapioca
75 g de farine de riz
150 g de farine de teff
Levure chimique
45 g de sucre complet
1 banane
150 ml de lait
Sel

Mélanger tous les ingrédients en s’aidant du mixeur plongeant pour que l’appareil soit bien lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes. Cuire les gaufres.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 9 octobre 2018
A 13 h 02 min
Commentaires : 0
 
 

Gaufres sans gluten sans oeuf à la farine de sarrasin

Juste parfaites. Recette trouvée ici.
Je viens d’acheter un nouveau gaufrier (le précédent avait 27 ans…), alors on se fait plaisir.

250 g de farine de sarrasin
1 cs bombée de cacao
Levure chimique
50 g de compote de pommes
70 g de beurre végétal fondu
300 ml de lait de soja vanille
30 g de sucre complet

On mélange tous les ingrédients, on réserve au frais 30 minutes et on fait cuire au gaufrier.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 12 h 48 min
Commentaires : 0
 
 

Crêpes à la farine de châtaigne – sans gluten

Ces crêpes sont excellentes.

200 g de farine de châtaigne
50 g de fécule
40 cl de lait
2 cs de sucre complet
Levure chimique
1 cs d’huile

Mélanger tous les ingrédients en s’aidant d’un mixeur plongeant. Cuire les crêpes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 10 septembre 2018
A 15 h 21 min
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Blinis sans gluten

Recette très facile, les blinis sont délicieux.

200 g de farine de sarrasin
50 g de farine de teff
50 g de farine de riz
2 cs de sucre
2 cc d’arrow-root
Levure chimique
1 sachet de levure de boulanger
1/4 cc de sel
2 yaourts
200 ml de lait
2 cs d’huile d’olive

Mélanger tous les ingrédients à la cuillère. Laisser reposer 1 heure puis cuire les blinis.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 15 h 18 min
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Pancakes sans gluten bien épais fourrés à la banane et au chocolat

Ces pancakes sont très gourmands, un régal.

350 ml de lait
1 cs de graines de chia
125 g de farine de riz
125 g de farine de sarrasin
Levure chimique
3 cs de sucre complet
Rondelles de banane
Pépites de chocolat ou chocolat découpé au couteau

Mélanger les graines de chia avec le lait. Laisser gonfler 5 minutes. Ajouter ensuite les farines, la levure et le sucre, bien mélanger. Si la pâte est trop épaisse, rajouter du lait.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle, disposer des rondelles de bananes et des morceaux de chocolat et remettre de la pâte par dessus. Retourner le pancake au bout de 3 ou 4 minutes, poursuivre la cuisson sur l’autre face.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 janvier 2018
A 10 h 17 min
Commentaires : 0
 
 

Crêpes sans gluten

Ces crêpes sont très bonnes. En version mini, elles se retournent très facilement. Recette trouvée ici.
170 g de farine de riz
80 g de farine de châtaigne
80 g de fécule de tapioca
500 ml de lait de soja à la vanille
240 ml d’eau
2 cs d’huile
1 pincée de sel
1 cs de graines de chia

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 30 minutes pour que le mucilage des graines se fasse. Cuire les crêpes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 15 janvier 2018
A 17 h 36 min
Commentaires : 0
 
 

Gaufres salées au four au sarrasin sans gluten

Délicieuses !! Parfaites pour un soir avec une grosse salade. On les a adorées tartinées d’avocat.
Pour 10 gaufres en forme de coeur :
500 ml de lait
2 cs d’huile d’olive
120 g de farine de sarrasin
120 g de farine de riz
Levure chimique
Pincée de sel
Herbes de Provence, thym
1 cs de pesto au basilic

Mélanger tous les ingrédients. Cuire 20 minutes au four.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 17 h 29 min
Commentaires : 0
 
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