Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Gaufres salées au four

Très, très bonnes !! Parfaites pour un soir avec une salade.

Pour 8 gaufres :
90 g de beurre
3 oeufs
25 cl de lait
175 g de farine
1 pincée de sel
Levure chimique
1 carotte râpée
Olives noires
Dés de jambon cru

Mélanger le beurre fondu, les jaunes, le lait, la farine, le sel. Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à l’appareil précédent. Ajouter ensuite les garnitures. Verser dans les moules à gaufres, cuire 20 minutes à 180 °C, retourner les gaufres sur la plaque et prolonger la cuisson de 5 minutes.

Dans : Crêpes,Finger food
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 décembre 2017
A 13 h 14 min
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Crêpes sans gluten

Recette en vidéo ici.
200 g de Farine de Riz
50 g fécule
50 g de Farine de millet, lupin ou soja
50 cl de Lait de soja à la vanille
15 cl d’Eau
100 g de Compote de Pomme
1 cs de Rhum
Un peu de vanille liquide
Un peu de sel

Mélanger tous les ingrédients. Mixer pour ne pas avoir de grumeaux et cuire les crêpes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 novembre 2017
A 15 h 54 min
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Gaufres au four sans gluten

Encore une recette toute simple mais vraiment bien réussie !
48 g de poudre d’amandes
72 g de farine de riz
48 g de farine de millet
90 g de fécule de tapioca
Levure chimique
2 cs de sucre complet
45 cl de lait de soja à la vanille
10 cl d’huile
2 pincées de sel

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans les moules en silicone et cuire 15 minutes au four à 180 °C. A déguster avec du sirop d’érable évidemment !!

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 8 novembre 2017
A 18 h 58 min
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Pancakes à la banane sans gluten

Vraiment très très bons !!
200 g de farine de riz
60 g de flocons d’avoine sans gluten
320 ml de lait
2 bananes
Levure chimique

Écraser les bananes à la fourchettes. Ajouter les autres ingrédients, mélanger, on peut s’aider d’un mixeur plongeant et cuire les pancakes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 18 h 46 min
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Blinis sans gluten

Recette parfaite trouvée ici. Idéal pour un apéritif avec du guacamole ou de l’houmous. Je les mange même tels quels en remplacement du pain à table.

Pour environ 12 blinis :
2 yaourts
120 g de farine de riz
40 g de farine de sarrasin
100 ml d’eau
1 pincée de sel
Un peu de levure chimique

Mélanger tous les ingrédients. Cuire les blinis.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 juillet 2017
A 9 h 51 min
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Crêpes à la farine de pois chiche

Cette recette est vraiment bien. Les crêpes cuisent très vite, elles n’attachent pas à la poêle. Ces crêpes sont riches en protéines ce qui permet de faire un repas complet si on les garnit de légumes et qu’on les sert avec des féculents. La recette vient d’ici.

Pour 6 crêpes :
200 g de farine de pois chiche
430 g d’eau
1 cc de sel kala namak ou 1/2 cc de sel
1 cc de cumin en poudre
1 cc d’ail en poudre
1 cc de paprika

Mixer tous les ingrédients avec un robot. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive, verser une louche de pâte et cuire 1 minute 30 sur la première face, retourner et cuire le même temps la deuxième face.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 23 juin 2017
A 16 h 59 min
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Pancakes vegan

C’est une recette très simple qui n’utilise que des produits de base. Les pancakes sont délicieux, inratables. C’est une recette de Melle Pigut.

250 g de farine
30 g de sucre de canne complet
1 grosse pincée de bicarbonate de sodium
1 grosse pincée de sel
40 g d’huile
450 g de lait végétal
Parfum au choix : vanille, fleur d’oranger.

Mélanger tous les ingrédients, mixer au mixeur plongeant. Cuire les pancakes.

Dans : Crêpes
Par lesrouchonettescuisinent
Le 2 février 2017
A 18 h 57 min
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Gaufres vegan

Juste parfaites !!

Pour 10 gaufres :
400 g de farine
Levure chimique
100 g de sucre complet
4 cs d’huile
40 cl d’eau gazeuse

Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer au frais pendant 1 heure. Cuire les gaufres 4 minutes en huilant le gaufrier entre chaque cuisson.

Dans : Crêpes
Par lesrouchonettescuisinent
Le 21 janvier 2017
A 18 h 43 min
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Gaufres bien gonflées à l’okara

De très belles et bonnes gaufres pour un goûter de fin de vacances.
340 ml de lait
100 g de beurre
400 g de farine
200 g d’okara amandes/noisettes
4 oeufs
150 g de sucre
Levure chimique
Pincée de sel

Faire tiédir le lait au micro-onde puis y faire fondre le beurre.
Mélanger tous les autres ingrédients et verser tout en remuant le lait avec le beurre fondu, bien mélanger. Cuire au gaufrier 6 minutes.

Dans : Crêpes
Par lesrouchonettescuisinent
Le 2 novembre 2016
A 17 h 38 min
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Pancakes

Recette classique.

3 oeufs
Levure chimique
175 g de farine
2 cs de sucre
200 g de lait
2 cs d’huile
1 cc de sel

Mélanger énergiquement tous les ingrédients et cuire dans une petite poêle.

Dans : Crêpes
Par lesrouchonettescuisinent
Le 5 septembre 2016
A 9 h 23 min
Commentaires : 0
 
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